第219章 玩票 (第2/2页)

  东山建筑队下面的三个小队，春节刚过就开始奔赴各个建筑工地了。
  建筑队的小楼眼下也盖起三层了。
  站在工地上，老阚还向白客描画着蓝图：“你看，那间屋子给你咋样？”
  白客撇撇嘴：“我要住最高楼。”
  “五层啊，太高了吧。”
  眼下的楼房都没有电梯，五层确实高了点。
  白客叹口气：“那还是三楼吧。”
  建筑队的这点工作人员连三层都填不满，四五层怎么也得空上大半年。
  不过这也不一定，建筑队发展这么迅猛，说不定一两年后这五层的小楼都不够用了。
  开学刚一个星期，江涛又把白客叫过去了。
  下午两三点钟，白客背着书包来到江涛饭店。
  这会儿，饭店的工作人员刚休息。
  鲁老二这个曾经喜欢打架斗殴，喜欢醺酒闹事的二流子，眼下跟着江涛干了两年，已经被江涛调教成一个规规矩矩的大厨了。
  正坐在桌子前抽烟。
  看见白客，他还笑眯眯地招招手。
  江涛则刚从厨房里走出来，手在围裙上擦了擦，然后摘下来，领着白客来到饭店的一角。
  江涛和白客、刘清涛合开江涛饭店分店——江涛酒楼三年来，三方都赚的盆满钵满。
  眼下，江涛又打算把饭店开到市内去了。
  “可市内那么远，我担心成本控制会出问题。”江涛说，“小白客，你一向有鬼点子，有没有什么好办法。”
  白客想了想说：“你肯定要派人过去是吧？”
  “是啊，不派人怎么行。可我只能派我的一个大徒弟过去。”
  “你只要建立了清晰的账目，这些都不算问题。”
  “可开饭店这事儿你应该知道，花钱都是很零碎的，哪能笔笔记录在账。”
  “但买多少食材，做出多少菜，总是有规律的。不如刚开始的时候你每个星期都到饭店核算下账目，等掌握规律后一两个月去一次就可以了。”
  “嗯，嗯，这是个好办法。那你有空帮我寻摸寻摸，帮我在市内好地段找一间房子。”
  “正好俺和俺哥在市内繁华地段有两三处房子，到时候你看看吧，看看合不合适。”
  “好！既然你们有房子了，我房租就省下一大笔了。这一回你们多占点份额吧。”
  “不用了，还是您占大头吧，这饭店是您的招牌，这叫无形资产。”
  重生归来，白客最不打算做的其实就是开饭店。
  因为开饭店这事儿吧，虽然也可以做大，甚至可以上市。
  但麻烦事儿太多，最麻烦的不是成本控制问题，而是品控。
  一个闪失就可能满盘皆输。
  上次开的江涛酒楼基本属于玩票性质。
  一方面为报答江涛挺身相助，另一方面为了笼络刘清涛这个人才。
  可江涛酒楼开了两三年下来，白客发现他和刘清涛不光赚到了钱，还拓展了人脉。
  也就是说，饭店最重要的功能不仅仅是赚钱，更是拓展人脉的重要手段。
  既然如此，就追随江涛的步伐，继续把饭店开下去吧。
  不光要在市内开分店，还要在省城，甚至京都开分店。