第二百三十九章我一手厨艺，也能天翻地覆 (第1/2页)

傅雍正局促的脚步忽然停下来，叹了口气，低声道:“我先回府了。”
  见他心情低落，对于吃货而言，唯有美食才能解决。
  葵凰溪笑倩兮着掌掴傅雍正的手，猛的牵引着餐厅的方向:“来吧，我又有了新的点子，你不妨来尝尝。”
  被牵得一脸茫然的傅雍正，任由地被拉着，注目着眼前笑靥如花的葵凰溪，心尖忽然绽出一朵小小的花，期待无比。
  夏谨莺持着锅铲，从后厨房捎来几篮大蒜，瞥见葵凰溪闪着傅雍正走进来，纳罕的揉捏揉眼睛，确定自己没看错？
  “蒜已经准备好了？姜丝细葱辣椒面粉，还有苦瓜，别忘了花生油，一定要花生油！”
  夏谨莺愣了一下，才忙唤着去吝和小梅。
  “你要做什么？”
  葵凰溪围上围裙，数落夏谨莺准备的食材:“这苦瓜可是重重之重！”
  傅雍正咽了咽口水，嫌弃得拎起一根隆起很多疙瘩的苦瓜，其貌不扬，但也玲珑修长，翠得剔透。
  她这要做的菜叫做苦瓜辣，这苦瓜必须选最鲜嫩的，切成月牙状小块，用盐水沁泡，去除一些外味，把大蒜磨成碎抹，渗到苦瓜盐水中，大蒜味太浓郁，很难闻，难保吃下后留下口臭。
  “苦瓜是凉物，可以治百病。”
  傅雍正把鼻息探了探月牙状的苦瓜，五官扭曲，嫌弃摇头道:“苦瓜，太难吃了，你竟然还能说出这种话来。”
  “一看就知道没读好书，让我来给你上一课吧。”
  她用瓢子舀了一勺盐水中的大蒜，闻了闻:“味道还是很浓呢，在泡一会。”
  夏谨莺四人都掀开帘子走进来，都要瞧个稀奇。
  “小姐，你这是在做什么呢？这么多苦瓜！”
  夏谨莺双手环胸，满腹经纶的道:“这你就不知道了吧，小姐这是在做苦瓜辣，这苦瓜辣是菱角阁掌柜的拿手好菜，但其食材是以辣为主，但小姐是以苦为主。”
  “可是小姐，客官最讨厌就是苦味，搞不好会没回头客的。”
  葵凰溪噘嘴用木勺敲了敲安然，没好气道:“胡说八道，本小姐的餐厅，可是要年年火胜。”
  她边做菜边授予众人知识，在这个封建的古代，知识是需要进步的，思维是需要变迁的。
  “用面粉磨成细细粉条，用清水烫煮，光是放辣椒就很单调，放点葱香味才醇。”
  舀起一小勺酱油，以均匀倒入清汤，遮阳吃起来才更有味。
  姜必须切成丝，泡过盐水的苦瓜取之，拢到锅里炒，一定要半生半熟，辣椒酱涂抹在苦瓜杍蕊中，苦味会被辣味所递减。
  面条瓢出，在用蜂蜜涂抹，既能品尝到甜蜜，又能品尝到葱香，四味齐全，在腌上一盘半熟苦瓜，面条以圈状裹着苦瓜，这样就大功告成